À propos de la ferme Louiclair ?
Histoire
L’érablière Bergeron, de la ferme Louiclair, se trouve à Bécancour, plus précisément dans le secteur de St-Grégoire. La famille Bergeron a décidé de vendre les terres agricoles en 2020, mais en conservant un droit d’exploitation de la terre à bois pour mettre à profit les érables et se replonger dans le secteur acéricole. En 1988, c’était la dernière année ou Judith et Jean-Nazaire Bergeron ont amassé à la chaudière près de 1000 entailles. Aujourd’hui, la 6ième génération décide de reprendre le flambeau et de se lancer dans la transformation de produits d’érable, bien sûr avec plus de modernité (entailles sur tubulures, osmose, évaporateur neuf au bois, etc) avec approximativement 1500 entailles.
investissements en 2020
Pour commencer, puisque l’ancienne cabane datant de la 4ième génération était désuète, la famille Bergeron a bâti à l’été 2020 une nouvelle cabane à sucre de 30 par 30 pieds ayant deux étages. Par la suite, des équipements d'acériculture à la fine pointe de la technologie ont été achetés tel qu’un évaporateur, une presse, une osmose, des tubulures, etc. Le tout dans l’optique d'optimiser la production de sirop d'érable et d'offrir les meilleurs produits possible à notre clientèle.
Érablière 2.0
Nous vous offrons une vaste gamme de produits d'érable, purs ou transformés, qui respectent les normes de l’industrie alimentaire et sanitaire en vigueur pour vous offrir la meilleure qualité possible. Nous tenons à cœur le travail bien fait dans le respect des règles et de l’environnement. Les tubulures que nous utilisons nous permettent de recueillir l’eau d’érable en minimisant les pertes encourues comparément à l’utilisation des chaudières. De plus, l’entaillage des érables est fait avec soins et minutie avec de l’équipement spécialisé.